Zapisz Ta pożywna owsianka z chrupiącymi orzechami włoskimi i suszonymi owocami to śniadaniowy klasyk, który dodaje energii na długo. Jej przygotowanie zajmuje pół godziny, a składniki są łatwo dostępne i zdrowe. Idealna na początek dnia, sprawdzi się o każdej porze roku jako lekka, domowa granola lub szybka przekąska.
Pierwszy raz upiekłam takie płatki w środku zimy, kiedy tęskniłam za czymś domowym i ciepłym. Dziś to obowiązkowa pozycja w naszym menu jesienią i zimą, bo każdy kocha jej aromat prosto z piekarnika.
Składniki
- Płatki owsiane górskie: Dają sycącą bazę, najlepiej wybierać te grubsze bez dodatków
- Orzechy włoskie: Zapewniają chrupkość i zdrowe tłuszcze, wybieraj świeże niesolone orzechy, unikaj tych starych i gorzkich
- Suszona żurawina: Wprowadza lekko kwaskowy smak, im mniej sztucznych dodatków tym lepiej
- Suszone morele: Wzbogacają płatki o słodycz i kolor, najlepiej sięgnąć po niesiarkowane i naturalnie suszone
- Miód albo syrop klonowy: Nadaje głębi smakowej oraz naturalnej słodyczy, wybieraj czysty miód lub prawdziwy syrop klonowy
- Olej kokosowy lub masło: Dodaje delikatności oraz chrupiącej konsystencji, olej kokosowy świetnie sprawdzi się w wersji roślinnej
- Cynamon mielony: Nadaje aromatu i rozgrzewający smak, wybieraj świeżo mielony dla najlepszego zapachu
- Sól: Wyostrza wszystkie smaki, użyj zwykłej soli kuchennej lub morskiej
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Dokładne instrukcje
- Nagrzewanie piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza i wyłóż blachę papierem do pieczenia, zapewni to równomierne pieczenie i brak przywierania płatków
- Przygotowanie bazy:
- Wsyp do dużej miski płatki owsiane, orzechy włoskie, cynamon i sól, wszystko dokładnie wymieszaj, sucha mieszanka powinna mieć mocno orzechowy zapach
- Przygotowanie polewy:
- Rozpuść olej kokosowy albo masło jeśli jest twarde i dokładnie wymieszaj z miodem lub syropem klonowym w osobnej miseczce, masa powinna być jednolita i lekko ciepła
- Łączenie składników:
- Wlej słodką polewę do suchych składników i mieszaj aż wszystkie płatki będą lepkie i dobrze pokryte pachnącą mieszanką
- Pieczenie:
- Rozsyp mieszankę równą warstwą na blaszce, delikatnie dociśnij szpatułką, piecz 15 minut, następnie wymieszaj i piecz jeszcze 5 minut aż całość będzie złocista i aromatyczna, kontroluj pod koniec aby płatki się nie przypaliły
- Studzenie i dodanie owoców:
- Ostudź całkowicie na blasze, wtedy płatki będą ekstra chrupiące, gdy mieszanka osiągnie temperaturę pokojową, wsyp suszoną żurawinę oraz pokrojone morele, dobrze wymieszaj
- Przechowywanie:
- Po całkowitym wystudzeniu przesyp płatki do szczelnego słoika, dzięki temu dłużej zachowają świeżość i chrupkość
Zapisz Mam wielką słabość do orzechów włoskich, w tej wersji są bardzo aromatyczne i chrupiące. Kiedy piekłam tę owsiankę z córeczką, cała kuchnia pachniała świętami, a gotowa mieszanka znikała prosto z blachy jeszcze przed śniadaniem.
Przechowywanie i świeżość
Najlepiej przechowywać płatki w zamkniętym słoiku, wystarczą trzy, cztery dni w temperaturze pokojowej. Gdy jest ciepło lub wilgotno, radzę schować je do lodówki. Dzięki temu zachowają świeżość oraz chrupkość jeszcze dłużej. Zawsze poczekaj aż dokładnie wystygną przed zamknięciem w pojemniku.
Propozycje zamienników
Masz w domu migdały, pekany albo pestki dyni? To sprawdzi się doskonale. Zamień żurawinę na rodzynki lub wiśnie, inne suszone owoce też dodadzą smaku i koloru. Do wersji wegańskiej miód zamieniam na syrop klonowy.
Jak podawać
Owsianka smakuje wyśmienicie z mlekiem, jogurtem lub nawet kefirem. Świetna też z dodatkiem świeżych malin, borówek, plasterków banana lub kilku kostek gorzkiej czekolady na luksusowe śniadanie.
Zapisz Szybka owsianka po upieczeniu pięknie pachnie i długo zachowuje chrupkość. Przepis pozwala na liczne wariacje i można go śmiało polecać całej rodzinie.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak przechowywać owsiankę po przygotowaniu?
Najlepiej przechowywać ją w szczelnym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu, dzięki czemu zachowa świeżość przez kilka dni.
- → Czy można użyć innych orzechów zamiast włoskich?
Tak, można zastąpić orzechy włoskie pekanami lub migdałami, także sprawdzą się pestki dyni lub słonecznika.
- → Jak podawać tę mieszankę na śniadanie?
Podawać z mlekiem, jogurtem naturalnym czy greckim, można także dodać świeże owoce dla urozmaicenia smaku.
- → Czy jest odpowiednia dla wegan?
Aby uzyskać wersję wegańską, użyj syropu klonowego oraz oleju kokosowego zamiast miodu i masła.
- → Czy owsianka nadaje się dla osób z alergią na gluten?
Tak, jeśli zastosujesz płatki owsiane z certyfikatem bezglutenowym i sprawdzisz składniki pod kątem alergenów.
