# Składniki:
→ Baza Pudding Chia
01 - 1 puszka mleka kokosowego (400 ml, pełnotłuste lub light)
02 - 3 łyżki stołowe syropu klonowego lub miodu (do smaku)
03 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
04 - 6 łyżek stołowych nasion chia
→ Warstwa Mango
05 - 2 duże dojrzałe mango (około 400 g miąższu), obrane i pokrojone w kostkę
06 - 1 łyżka stołowa soku z limonki
07 - 1–2 łyżki stołowe syropu klonowego lub miodu (opcjonalnie, do smaku)
→ Dodatki (opcjonalne)
08 - 2 łyżki stołowe prażonych wiórków kokosowych
09 - 1 łyżka stołowa posiekanych pistacji lub migdałów
10 - Świeże kostki mango lub liście mięty
# Przygotowanie:
01 - W misce dokładnie wymieszaj mleko kokosowe, syrop klonowy lub miód oraz ekstrakt waniliowy, jeśli używasz, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
02 - Dodaj nasiona chia i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły.
03 - Przykryj miskę i umieść ją w lodówce na co najmniej 2 godziny (lub na całą noc), mieszając ponownie po 30 minutach, aby uniknąć zbrylania. Konsystencja powinna zgęstnieć jak pudding.
04 - W blenderze zmiksuj miąższ mango z sokiem z limonki oraz opcjonalnym słodzidłem, aż do uzyskania gładkiej masy. Skosztuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
05 - Do szklanek lub miseczek nałóż pudding chia do połowy wysokości, następnie warstwę musu mango.
06 - Ozdób prażonymi wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami, świeżym mango lub liśćmi mięty według upodobań.
07 - Podawaj schłodzony jako orzeźwiający deser lub lekki posiłek.
