Malinowo kokosowe lody (Wersja do druku)

Chłodne lody z malinami i kremowym kokosem, szybko przygotowane i idealne na lato.

# Składniki:

→ Warstwa owocowa

01 - 2 szklanki świeżych lub mrożonych malin
02 - 2 łyżki miodu lub syropu klonowego (wersja wegańska)
03 - 1 łyżka soku z cytryny

→ Warstwa kokosowa

04 - 1 puszka (13,5 uncji) pełnotłustego mleka kokosowego
05 - 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
06 - 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
07 - szczypta soli

# Przygotowanie:

01 - W blenderze zmiksuj maliny, 2 łyżki miodu lub syropu klonowego oraz sok z cytryny na gładką masę. Skosztuj i w razie potrzeby dostosuj słodkość.
02 - W osobnej misce ubij mleko kokosowe z 2 łyżkami miodu lub syropu klonowego, ekstraktem waniliowym oraz szczyptą soli, aż do uzyskania jednolitej i gładkiej konsystencji.
03 - Na dno każdej formy do lodów na patyku nałóż warstwę puree malinowego (około 1–2 łyżek).
04 - Na warstwę malinową nałóż mieszankę kokosową, wypełniając formy do pełna. Dla efektu marmurkowego delikatnie zamieszaj obie warstwy patyczkiem lub nożem.
05 - Włóż patyczki i mroź przynajmniej 4 godziny, aż do całkowitego stężenia.
06 - Aby wyjąć lody, krótko przepłucz formy pod ciepłą wodą, a następnie delikatnie wyjmij lody. Podawaj od razu.

# Additional Tips::

01 -
  • Smakują jak luksus, ale robisz je w dziesięć minut z kilku składników.
  • Kremowa słodycz kokosa łagodzi kwaskowatość malin w sposób, który uzależnia.
  • Nie musisz niczego gotować, piec ani obserwować, tylko zmieszać i zapomnieć.
02 -
  • Jeśli użyjesz mleka kokosowego z kartonu, lody będą lodowate i twarde, nie kremowe.
  • Za mało soku z cytryny sprawi, że maliny będą mdłe i jednowymiarowe.
  • Nie wstrząsaj puszką mleka przed otwarciem, wymieszaj dopiero w misce, inaczej trudniej się łączy.
03 -
  • Zawsze używaj pełnotłustego mleka kokosowego z puszki, wersja light nie daje kremowości.
  • Jeśli lody są za twarde po wyjęciu, zostaw je na blacie przez minutę, wtedy łatwiej się je je.
Wstecz