# Składniki:
→ Kurczak i brokuł
01 - 4 piersi kurczaka bez kości i skóry (około 680 g), pokrojone na kawałki wielkości kęsa
02 - 4 filiżanki różyczek brokułu (około 300 g)
03 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
04 - 1/2 łyżeczki soli
05 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
→ Sos teriyaki
06 - 1/3 filiżanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
07 - 1/4 filiżanki miodu lub syropu klonowego
08 - 2 łyżki stołowe octu ryżowego
09 - 1 łyżka stołowa oleju sezamowego
10 - 2 łyżeczki świeżego imbiru, startego na tarce
11 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
12 - 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej
13 - 2 łyżki stołowe wody
→ Do podania
14 - 2 filiżanki ugotowanego brązowego ryżu
15 - 1 łyżka stołowa prażonych ziaren sezamu
16 - 2 zielone cebulki, cienko posiekane
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 425°F (220°C). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
02 - W dużej misce wymieszaj kurczaka i brokuł z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia.
03 - W małym rondelku wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy, imbir i czosnek. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
04 - W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą, tworząc zawiesinę. Wlej zawiesinę do rondelka i gotuj przez 2-3 minuty, aż sos się zagęści. Zdejmij z ognia.
05 - Wlej połowę sosu teriyaki na kurczaka i brokuł, delikatnie mieszając. Pozostałą część sosu zarezerwuj do podania.
06 - Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, mieszając raz w połowie pieczenia, aż do czasu gdy kurczak będzie dobrze upieczony, a brokuł będzie miękki i lekko chrupiący.
07 - Rozłóż kurczaka i brokuł na ugotowanym brązowym ryżu. Polej zarezerwowanym sosem teriyaki i posyp ziarnami sezamu oraz posiekaną zieloną cebulką.
