# Składniki:
→ Makaron
01 - 12 uncji (340 g) makaronu łokieć
→ Mięso
02 - 1 funt (450 g) mielonej wołowiny lub włoskiego kielbasy
→ Warzywa
03 - 1 średnia cebula żółta, pokrojona w kostkę
04 - 3 ząbki czosnek, posiekane
05 - 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
06 - 1 filiżanka (50 g) suszonych pomidorów (w oliwie), osuszone i posiekane
07 - 3 filiżanki (90 g) młodego szpinaku, grubo posiekanego
→ Płyny
08 - 3 filiżanki (720 ml) bulionu drobiowego lub warzywnego o niskiej zawartości sodu
09 - 1 puszka (14,5 uncji/410 g) posiekanych pomidorów z sokiem
→ Produkty mleczne
10 - 1 filiżanka (240 ml) śmietany 36%
11 - 1 filiżanka (90 g) świeżo startego sera Parmesan
12 - 1 filiżanka (115 g) startego sera mozzarella
→ Przyprawy i artykuły spożywcze
13 - 1 łyżeczka oregano suszanego
14 - 1/2 łyżeczki bazylii suszanej
15 - 1 łyżeczka papryki wędzonych
16 - 1/2 łyżeczki zmiazdżonych płatków czerwonego pieprzu (opcjonalnie)
17 - Sól i czarny pieprz do smaku
18 - 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub głębokim patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę; smaż przez 3-4 minuty aż zmiękną.
02 - Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę aż będzie pachnący.
03 - Dodaj mieloną wołowinę lub kiełbasę, rozbijając ją łyżką. Gotuj aż będzie zrumieniona i gotowana, około 5-6 minut. W razie potrzeby odcedź nadmiar tłuszczu.
04 - Wmieszaj suszone pomidory, oregano, bazylię, paprykę wędzonych i płatki czerwonego pieprzu. Gotuj przez 1 minutę.
05 - Dodaj posiekane pomidory z sokiem, bulion, śmietanę i makaron. Dobrze wymieszaj i doprowadź do łagodnego wrzenia.
06 - Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i dusź przez 10-12 minut, czasem mieszając, aż makaron będzie al dente, a sos lekko się zagęści.
07 - Wmieszaj szpinak i gotuj przez 2 minuty aż będzie zwilgocony.
08 - Dodaj sery Parmesan i mozzarella, mieszając aż będą stopione i kremowe. Spróbuj i dostosuj sól i pieprz do smaku.
09 - Podawaj na gorąco, opcjonalnie udekoruj dodatkowymi serami Parmesan i świeżą bazylią.
