Rozgrzewająca, kwaśna zupa z kiszonej kapusty z dodatkiem świeżego koperku, pietruszki i delikatnych warzyw.
# Składniki:
→ Warzywa
01 - 1 średnia cebula, posiekana
02 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
03 - 2 średnie marchewki, pokrojone w kostkę
04 - 2 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
→ Kwaszona Kapusta
05 - 2 filiżanki kiszonej kapusty, odsączonej i przepłukanej
→ Bulion
06 - 4 filiżanki bulionu warzywnego
→ Zioła
07 - 1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
08 - 1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
→ Przyprawy
09 - Sól i pieprz do smaku
10 - 1 łyżka oliwy z oliwek
# Przygotowanie:
01 - W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek oraz smaż, aż będą szkliście miękkie.
02 - Dodaj marchewki oraz ziemniaki, podsmażaj przez około 5 minut, aż lekko zmiękną.
03 - Dodaj kiszoną kapustę i smaż przez kolejne 3 minuty.
04 - Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zredukuj ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż warzywa zmiękną.
05 - Dodaj świeży koperek, natkę pietruszki i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Podawaj na gorąco.
