Wegański barszcz z ziołami letnimi (Wersja do druku)

Orzeźwiająca zupa z buraków z dodatkiem świeżych ziół letnich, idealna zarówno na ciepło jak i na zimno.

# Składniki:

→ Warzywa

01 - 4 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
02 - 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
03 - 1 średnia cebula, posiekana
04 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
05 - 1 duży ziemniak, pokrojony w kostkę
06 - 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
07 - 6 szklanek bulionu warzywnego

→ Zioła

08 - 1 łyżka stołowa świeżego koperku, posiekanego
09 - 1 łyżka stołowa świeżej pietruszki, posiekanej
10 - 1 łyżka stołowa świeżego szczypiorku, posiekanego

→ Przyprawy

11 - Sól i pieprz do smaku
12 - 1 łyżka stołowa octu jabłkowego

# Przygotowanie:

01 - W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc do momentu, aż będą przezroczyste.
02 - Dodaj pokrojone buraki, marchewkę i ziemniaka. Wymieszaj składniki i gotuj przez około 5 minut.
03 - Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż buraki i ziemniaki będą miękkie.
04 - Dodaj ocet jabłkowy, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
05 - Zdejmij garnek z ognia i tuż przed podaniem dodaj świeże zioła.

# Additional Tips::

01 -
  • Przygotowany w zaledwie 45 minut
  • Proste składniki dostępne w każdym sklepie
  • Doskonały zarówno na ciepło jak i na zimno
  • Pełen witamin i składników odżywczych
02 -
  • Można podawać zarówno na gorąco jak i na zimno
  • Zachowuje świeżość w lodówce do 3 dni
  • Jest bogatym źródłem żelaza i witaminy C
  • Doskonale komponuje się z wegańską śmietaną kokosową
03 -
  • Dla intensywniejszego koloru dodaj łyżkę soku z cytryny podczas gotowania buraków
  • Nie wyrzucaj liści od buraków, możesz je umyć i dodać do zupy dla dodatkowych wartości odżywczych
  • Smak barszczu poprawia się po nocy w lodówce gdy wszystkie smaki się przegryzą
Wstecz