# Składniki:
→ Tost z chleba żytniego
01 - 4 kromki chleba żytniego
02 - 1 łyżka oliwy z oliwek
→ Wegańska pasta o aromacie wędzonym
03 - 1 szklanka odsączonej i wypłukanej ciecierzycy z puszki
04 - 1/4 szklanki niesłodzonego jogurtu roślinnego (sojowego lub migdałowego)
05 - 2 łyżki tahini
06 - 1 łyżka soku z cytryny
07 - 1 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
08 - 1/2 łyżeczki płynu do wędzenia
09 - 1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany
10 - 1/2 łyżeczki soli
11 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
→ Dodatki (opcjonalnie)
12 - 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
13 - 1/4 małej czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
14 - 1 mały ogórek, cienko pokrojony
15 - Świeże gałązki koperku
# Przygotowanie:
01 - Lekko posmaruj kromki chleba żytniego oliwą z oliwek. Podpiecz je na patelni na średnim ogniu lub w tosterze, aż będą złociste i chrupiące, około 2–3 minuty z każdej strony.
02 - Do blendera włóż ciecierzycę, jogurt roślinny, tahini, sok z cytryny, wędzoną paprykę, płyn do wędzenia, czosnek, sól i pieprz. Miksuj do uzyskania bardzo gładkiej i kremowej konsystencji, w razie potrzeby zeskrobując składniki ze ścianek. Spróbuj, dostosuj przyprawy według uznania.
03 - Rozsmaruj obfitą warstwę pasty wędzonej na każdej kromce podpieczonego chleba żytniego.
04 - Posyp tost szczypiorkiem, cebulą, ogórkiem i świeżym koperkiem wedle uznania.
05 - Podawaj natychmiast, gdy tosty są jeszcze chrupiące.
