# Składniki:
→ Warzywa
01 - 4 średnie ziemniaki russet, obrane
02 - 1 mała żółta cebula, obrana
→ Składniki wiążące i przyprawy
03 - 2 duże jajka
04 - 3 łyżki mąki pszennej
05 - 1 łyżeczka soli
06 - 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
→ Smażenie
07 - 1/3 szklanki oleju roślinnego do smażenia
# Przygotowanie:
01 - Zetrzyj ziemniaki i cebulę używając grubej strony tarki. Umieść startą masę w czystej kuchennej ściereczce i mocno wyciśnij nadmiar płynu.
02 - Przełóż starte warzywa do dużej miski. Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
03 - Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
04 - Nałóż około 1/4 szklanki masy ziemniaczanej na patelnię na każdy placek, lekko spłaszczając je łopatką.
05 - Smaż placki przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na papierowych ręcznikach. Powtórz smażenie z resztą masy, w razie potrzeby dolewając olej.
06 - Podawaj gorące, opcjonalnie z kwaśną śmietaną lub musem jabłkowym.
