Zapisz Mini quiche z szynką, serem i szpinakiem to apetyczne, małe przekąski idealne na śniadanie, brunch lub do popołudniowej herbaty. Ich przygotowanie jest proste, a smak zachwyca połączeniem szynki, roztopionego sera i świeżego szpinaku w pieczonych foremkach muffinowych.
Kiedy pierwszy raz zrobiłam te mini quiche na rodzinny brunch, zniknęły z talerza w kilka minut. Świetnie sprawdzają się w lunchboxie i gdy goście wpadają niespodziewanie.
Składniki
- Baza: 6 dużych jajek, 120 ml mleka pełnego, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Nadzienie: 100 g ugotowanej szynki pokrojonej w kostkę, 100 g startego sera (cheddar lub inny topiący się), 30 g baby szpinaku posiekanego, 25 g cebuli drobno pokrojonej (opcjonalnie)
- Spód (opcjonalnie): 6 arkuszy gotowego ciasta filo lub kruchego, pokrojonych na 12 kwadratów, masło lub spray do natłuszczenia foremek
Instrukcje
- Przygotowanie piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Natłuść formę na muffin 12-cup sprayem lub masłem.
- Ułożenie spodu:
- Jeśli używasz ciasta, delikatnie włóż każdy kwadrat do foremki muffinowej.
- Dodanie nadzienia:
- Rozdziel równomiernie szynkę, ser, szpinak oraz cebulę do każdego wgłębienia.
- Przygotowanie masy jajecznej:
- W misce wymieszaj jajka, mleko, sól i pieprz.
- Łączenie składników:
- Zalej nadzienie masą jajeczną, napełniając foremki do 3/4 wysokości.
- Pieczenie:
- Piecz przez 22-25 minut, aż masa się zetnie i lekko zrumieni od góry.
- Studzenie i wyjęcie:
- Ostudź w formie przez 5 minut, a następnie nożem oddziel brzegi i wyjmij quiche.
- Podanie:
- Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Zapisz Dzieci chętnie pomagają mi układać nadzienie do każdej foremki i wybierać ulubiony ser. To super pomysł na wspólne weekendowe gotowanie.
Warianty smakowe
Zamiast szynki możesz użyć pieczonego kurczaka lub miksować różne sery. Dodanie szczypiorku nada im świeżości.
Sprzęty kuchenne
Potrzebujesz formy na 12 muffin, miski, trzepaczki, noża, deski oraz miarek kuchennych.
Informacja o alergenach
Przepis zawiera jajka i nabiał oraz pszenicę jeśli używasz ciasta. Sprawdź etykiety szynki i sera.
Zapisz Te mini quiche znikają z talerza w kilka chwil. Przygotuj je dzień wcześniej, by rano cieszyć się pysznym śniadaniem.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jakie sery najlepiej pasują do tych mini quiches?
Najlepiej użyć sera, który dobrze się topi, np. cheddar, mozzarella lub ser typu Swiss. Nadają kremową konsystencję i intensywny smak.
- → Czy można zastąpić szynkę innym mięsem?
Tak, można użyć gotowanego boczku, indyka lub całkowicie pominąć mięso, by uzyskać wersję wegetariańską.
- → Czy można przygotować quiches bez ciasta?
Tak, wersja bez ciasta jest prostsza i lżejsza. Ciasto jest opcjonalne i dodaje chrupkości, ale nie jest niezbędne.
- → Jak przechowywać i podgrzewać te mini quiches?
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce, aby zachować ich strukturę i smak.
- → Czy szpinak powinien być świeży czy mrożony?
Najlepiej używać świeżego szpinaku, dokładnie posiekanego. Mrożony należy dobrze odsączyć z nadmiaru wody.