Chrupiące mini placki z cukinii, cebuli i parmezanu. Idealne jako przekąska lub przystawka, gotowe w zaledwie 35 minut.
# Składniki:
→ Warzywa
01 - 2 średnie cukinie, starte na tarce
02 - 1 mała cebula, drobno posiekana
03 - 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
→ Składniki suche
04 - 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
05 - 1/4 szklanki tartego parmezanu
06 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
07 - Sól i pieprz do smaku
→ Jajka
08 - 1 duże jajko
→ Olej
09 - 1/4 szklanki oleju roślinnego do smażenia
# Przygotowanie:
01 - W dużej misce połącz starte cukinie, posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Posól i odstaw na 10 minut, aby puściły sok.
02 - Po 10 minutach odciśnij mieszankę cukinii, aby usunąć nadmiar wilgoci.
03 - Dodaj mąkę, tarty parmezan, proszek do pieczenia, pieprz i jajko do odciśniętej mieszanki. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
04 - Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
05 - Nakładaj łyżką porcje masy na patelnię, lekko spłaszczając je łyżką.
06 - Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor i będą chrupiące.
07 - Zdejmij z patelni i osusz na ręcznikach papierowych. Podawaj ciepłe.
