Zapisz Delikatne, mini kruche ciasteczka z dodatkiem miodu, soczystych wiśni oraz szczyptą jadalnego złota to elegancka, świąteczna przekąska na wyjątkowe okazje.
Testując te ciasteczka, zauważyłam jak połączenie miodu z wiśniami idealnie komponuje się z delikatnym ciastem, a odrobina złota sprawia wrażenie małego luksusu przy każdym kęsie.
Składniki
- Ciasto kruche: 150 g masła niesolonego (miękkie), 60 g cukru pudru, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 220 g mąki pszennej, szczypta soli
- Polewa: 120 g świeżych lub mrożonych wiśni (wydrylowanych i przekrojonych na pół), 2 łyżki miodu (do polania), jadalny złoty płatek lub pyłek (do dekoracji)
Instrukcje
- Nagrzewanie piekarnika:
- Nastaw piekarnik na 175°C (350°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Ucieranie składników:
- W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Łączenie z miodem i wanilią:
- Dodaj miód oraz ekstrakt waniliowy i wymieszaj do połączenia składników.
- Dodawanie mąki:
- Przesiej mąkę oraz sól, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj aż utworzy się miękkie ciasto.
- Formowanie ciasteczek:
- Z ciasta uformuj małe kulki (około 2,5 cm średnicy), ułóż na blaszce w lekkich odstępach.
- Spłaszczanie ciastek:
- Każdą kulkę delikatnie spłaszcz palcem albo dnem szklanki.
- Dodawanie wiśni:
- Wciśnij połówkę wiśni w środek każdego ciasteczka.
- Pieczenie:
- Piecz przez 13–15 minut, aż boki się lekko zezłocą.
- Studzenie i dekorowanie:
- Wyjmij z piekarnika i przestudź na blasze 10 minut. Gdy już całkiem ostygną, pokrop miodem i udekoruj jadalnym złotem.
Zapisz Moje dzieci uwielbiają wybierać złote kawałki podczas rodzinnej herbaty, a cała rodzina czeka na ten wyjątkowy, słodki moment.
Wskazówki dotyczące sprzętu
Do przygotowania ciasteczek potrzebujesz miski, miksera, blachy z papierem do pieczenia, miarek kuchennych oraz kratki do studzenia wypieków.
Informacje o alergenach
Zawiera: nabiał (masło), gluten (mąka pszenna); produkt może zawierać śladowe ilości orzechów, a jadalne złoto jest z reguły wolne od alergenów — zawsze sprawdź opakowanie.
Wartości odżywcze
Każde mini ciasteczko dostarcza około 90 kcal, 5 g tłuszczu, 11 g węglowodanów i 1 g białka.
Zapisz 
Nawet bez okazji, te kruche ciasteczka z wiśniami i złotem zawsze robią wrażenie — spróbuj je podać z lampką wina muscat lub aromatyczną herbatą!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak przygotować ciasto na te ciasteczka?
Masło i cukier pudierujemy na puszystą masę, dodajemy miód oraz wanilię, następnie przesiewamy mąkę i szczyptę soli. Delikatnie mieszamy do połączenia składników i formujemy kulki.
- → Czy można zastąpić wiśnie innymi owocami?
Tak, wiśnie można zamienić na maliny lub jagody, co nada ciasteczkom nieco inny smak i kolor.
- → Jak uzyskać złociste brzegi ciasteczek?
Wystarczy piec w temperaturze 175°C przez 13–15 minut, aż brzegi będą delikatnie złote, a ciasto miękkie w środku.
- → Do czego najlepiej podawać te ciasteczka?
Świetnie komponują się z kieliszkiem Moscato lub filiżanką aromatycznej herbaty kwiatowej.
- → Jak przechowywać mini ciasteczka?
Najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku do 3 dni, aby zachowały świeżość i delikatność.