Mini mazurki z chrupiącymi ogórkami, serem, świeżymi ziołami i kremowym dodatkiem, idealne na imprezy.
# Składniki:
→ Ciasto
01 - 2 szklanki uniwersalnej mąki pszennej
02 - 1/2 szklanki ciepłej wody
03 - 2 łyżki oliwy z oliwek
04 - 1 łyżeczka cukru
05 - 1/2 łyżeczki soli
06 - 1 łyżeczka suchych drożdży instant
→ Nadzienie
07 - 1 i 1/2 szklanki mozzarelli, starte
08 - 1/2 szklanki łagodnego cheddara, starte
09 - 1/3 szklanki ogórków kiszonych, cienko pokrojone
10 - 2 łyżki śmietany
11 - 1 łyżka musztardy Dijon
12 - 1 łyżeczka suszonego oregano
13 - 1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
14 - Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
# Przygotowanie:
01 - W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól oraz drożdże. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek, mieszaj do powstania jednolitego ciasta. Wyrabiaj przez 5 minut aż będzie gładkie. Przykryj i odstaw na 15 minut.
02 - Nagrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
03 - Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto do grubości około 0,2 cala (0,5 cm). Wykrawaj krążki o średnicy 3 cala (7–8 cm) – powinno wyjść 12 sztuk. Rozłóż je na przygotowanej blasze.
04 - W małej miseczce wymieszaj śmietanę z musztardą Dijon. Rozsmaruj cienką warstwę na każdym krążku ciasta.
05 - Posyp krążki mieszanką mozzarelli i cheddara. Rozłóż plasterki ogórka kiszonego. Dopraw oregano i pieprzem.
06 - Piecz przez 12–15 minut, aż krążki się zarumienią i ser będzie puszysty.
07 - Wyjmij z piekarnika, posyp świeżym koperkiem i podawaj jeszcze ciepłe.
