# Składniki:
→ Na kluski leniwe
01 - 500 g twarogu (biały ser lub dobrze osączona ricotta)
02 - 2 duże jajka
03 - 100 g mąki pszennej, plus trochę do podsypywania
04 - 2 łyżki stołowe cukru granulowanego
05 - szczypta soli
→ Do podania
06 - 250 g sezonowych owoców (jagody, śliwki lub mieszanka), umyte i pokrojone w zależności od potrzeb
07 - 2 łyżki stołowe cukru pudru (opcjonalnie)
08 - 2 łyżki stołowe roztopionego masła (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - W dużej misce rozkrusz twaróg. Dodaj jajka, cukier granulowany i szczyptę soli. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.
02 - Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto. Unikaj nadmiernego mieszania.
03 - Oprósz powierzchnię roboczą mąką. Podziel ciasto na dwie części i z każdej uformuj wałek o grubości około 2 cm.
04 - Pokrój wałki na kawałki o przekątnej 2–3 cm.
05 - Zagotuj duży garnek posolonej wody. Wrzuć kluski partiami do wrzącej wody. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze 1–2 minuty.
06 - Wyjmij kluski łyżką cedzakową i dobrze osącz.
07 - Ułóż kluski na talerzach. Dodaj świeże sezonowe owoce, posyp cukrem pudrem lub skrop roztopionym masłem, jeśli chcesz.
