# Składniki:
→ Makaron
01 - 12 noodle lazanii
→ Nadzienie
02 - 2 cups ricotta
03 - 1 cup startego mozarelli
04 - 1/2 cup startego parmezanu
05 - 2 cups świeżego szpinaku, posiekanego (lub 1 cup zamrożonego, rozmrożonego i wyciśniętego)
06 - 2 duże jajka
07 - 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
08 - 1/4 cup świeżej pietruszki, posiekanej
09 - 1/2 łyżeczki soli
10 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
11 - 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
→ Masło czosnkowe
12 - 6 łyżek stołowych masła niesłonego
13 - 5 ząbków czosnku, posiekanego
14 - 2 łyżki stołowe świeżej pietruszki, posiekanej
15 - 1/2 łyżeczki soli
16 - 1/4 łyżeczki zmiazdżonych płatków czerwonego pieprzu (opcjonalnie)
→ Posypka
17 - 1 cup startego mozarelli
18 - 1/4 cup startego parmezanu
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do 375°F. Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali.
02 - Gotuj noodle lazanii w dużym garnku ze słoną wrzącą wodą do stanu al dente. Odcedź i ułóż noodle na czystym ręczniku.
03 - W misce połącz ricottę, mozarellę, parmezana, szpinak, jajka, czosnek, pietruszką, sól, pieprz i galką muszkatołową. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej, jednorodnej konsystencji.
04 - W małej patelni na średnim ogniu roztop masło. Dodaj czosnek i gotuj przez 2-3 minuty aż będzie aromatyczne, ale nie brązowe. Wymieszaj pietruszką, solą i płatkami pieprzu (jeśli używasz). Zdejmij z ognia.
05 - Rozłóż 2 łyżki stołowe nadzienia równomiernie na każdym noodle lazanii. Zwij się zaciśnięcie od krótszej strony.
06 - Rozlej połowę masła czosnkowego na dnie przygotowanego naczynia.
07 - Ułóż rolki lazanii szewkami w dół w naczyniu. Polej pozostałym masłem czosnkowym.
08 - Posyp pozostałą mozarellą i parmezaną.
09 - Przykryj folią aluminiową i piecz przez 25 minut. Zdejmij folię i piecz przez następne 10 minut, aż do uzyskania bąbelków i złotego koloru.
10 - Pozwól schłodzić przez 5 minut przed podaniem.
