Kurczak w Liściach Sałaty Potsticker (Wersja do druku)

Soczysty kurczak z warzywami w liściach sałaty z pikantnym sosem. Niskowęglowodanowe i szybkie danie azjatyckie.

# Składniki:

→ Farsz z kurczaka

01 - 450 g mielonego kurczaka
02 - 2 łyżeczki toasted sezamowego oleju
03 - 2 ząbki czosnek, posiekane
04 - 1 łyżka świeżego imbiru, starta
05 - 2 zielone cebulki, drobno posiekane, plus dodatkowe do dekoracji
06 - 1 szklanka starta kapusta
07 - 1 średnia marchewka, starta
08 - 1 łyżka sosu sojowego lub tamari
09 - 1 łyżka octu ryżowego
10 - 1 łyżeczka sosu chili-czesnkowego, opcjonalnie
11 - 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej lub proszku arrowroot

→ Do podania

12 - 12 dużych liści sałaty maślankowej lub masła
13 - 1 łyżka przesmażonych ziarenka sezamu

→ Sos do maczania

14 - 2 łyżki sosu sojowego lub tamari
15 - 1 łyżka octu ryżowego
16 - 1 łyżeczka oleju sezamowego
17 - 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
18 - 1 łyżeczka sosu chili-czesnkowego, opcjonalnie

# Przygotowanie:

01 - W dużej patelni antyadhezyjnej podgrzej olej sezamowy na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir, sauté przez 30 sekund aż staną się aromatyczne.
02 - Dodaj mielone kurczaka, rozgniatając go szpatułką. Gotuj przez 3-4 minuty aż zacznie się rumienić i pojawią się chrupiące krawędzie.
03 - Wmieszaj zielone cebulki, kapustę i marchewkę. Sauté przez 3 minuty aż warzywa zmiękną.
04 - Dodaj sos sojowy, ocet ryżowy, sos chili-czesnkowy i skrobię kukurydzianą. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty aż masa się zagęści i kurczak będzie gotowany. Zdejmij z ognia.
05 - W małej misce ubij razem wszystkie składniki sosu do maczania.
06 - Łyżką rozłóż ciepłą masę z kurczakiem w każdym liściu sałaty. Posyp ziarnkami sezamu i dodatkowymi zielonymi cebulkami.
07 - Natychmiast podaj z sosem do maczania na boku.

# Additional Tips::

01 -
  • It captures the authentic taste of potstickers in a healthy, low-carb format.
  • Easy to prepare in one skillet for minimal cleanup.
  • A versatile meal that fits gluten-free and dairy-free diets.
02 -
  • To keep it gluten-free, always use tamari or coconut aminos instead of regular soy sauce.
  • Contains sesame and soy; double-check all ingredient labels if you have specific food allergies.
  • Wash and thoroughly dry the lettuce leaves ahead of time to ensure they stay sturdy and crisp.
Wstecz