# Składniki:
→ Ryba
01 - 1 cały świeży karp (około 3 funty), oczyszczony i oskrobany
→ Panierka
02 - 1 szklanka mąki pszennej
03 - 2 duże jajka
04 - 1 szklanka bułki tartej
05 - 1 łyżeczka soli
06 - 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
→ Smażenie
07 - 1 szklanka oleju roślinnego do smażenia
08 - Plasterki cytryny do podania
# Przygotowanie:
01 - Umyj karpia pod bieżącą wodą, następnie dokładnie osusz ręcznikiem kuchennym. Pokrój rybę na dzwonka o grubości około 1 cala.
02 - Każdy kawałek karpia posyp solą oraz pieprzem równomiernie po obu stronach.
03 - Obtocz każdy kawałek karpia najpierw w mące, następnie zanurz w roztrzepanych jajkach, a na końcu obtocz w bułce tartej.
04 - Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni do temperatury 350°F. Smaż pokrojone kawałki karpia partiami przez około 4-5 minut z każdej strony, aż panierka będzie złocista i chrupiąca, a wnętrze dobrze usmażone.
05 - Usmażone kawałki ryby odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odprowadzić nadmiar tłuszczu.
06 - Podawaj karpia od razu po usmażeniu, udekorowanego plasterkami świeżej cytryny.
