Zapisz Jicama i plasterki ogórka to orzeźwiająca, chrupiąca przystawka lub dodatek, w której warstwy chrupiącej jicamy i ogórka są przełożone pikantnym dressingiem z limonki i chili.
Uwielbiam przygotowywać tę sałatkę na letnie spotkania, ponieważ jest zawsze świeża i pełna smaków.
Ingredients
- Warzywa: 1 średnia jicama, obrana i cienko pokrojona, 1 duży ogórek, cienko pokrojony
- Dressing: 2 łyżki świeżego soku z limonki, 1 łyżka oliwy z oliwek, ½ łyżeczki chili w proszku, ¼ łyżeczki soli morskiej, ¼ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Ozdoba: 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry, 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu (opcjonalnie)
Instructions
- Kroki przygotowania 1:
- Ułóż plasterki jicamy i ogórka warstwami na talerzu lub ułóż je osobno na każdą porcję.
- Kroki przygotowania 2:
- W małej misce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, chili w proszku, sól i pieprz.
- Kroki przygotowania 3:
- Równomiernie polej dressingiem ułożone plasterki.
- Kroki przygotowania 4:
- Posyp posiekaną kolendrą i nasionami sezamu, jeśli używasz.
- Kroki przygotowania 5:
- Podawaj od razu jako orzeźwiającą przystawkę lub dodatek.
Zapisz Ta przekąska często jest wyjątkowym elementem naszych rodzinnych spotkań, wszyscy ją uwielbiamy.
Dodatkowe wskazówki
Używaj mandoliny, aby uzyskać równomiernie cienkie plastry, co poprawia wygląd i smak.
Porady dotyczące przechowywania
Najlepiej spożyć od razu, ale można przygotować warzywa i dressing osobno dzień wcześniej.
Warianty przepisu
Dodaj kawałki mango, by nadać sałatce słodką nutę lub posyp orzechami dla chrupkości.
Zapisz 
Ta lekka i chrupiąca przystawka jest idealnym uzupełnieniem każdego posiłku i z pewnością zachwyci gości.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak najlepiej pokroić jicamę i ogórka?
Najlepiej użyć mandoliny lub ostrego noża, aby uzyskać cienkie i równe plasterki zapewniające estetyczny wygląd i dobrą teksturę.
- → Czy sos można przygotować wcześniej?
Tak, sos z limonki, oliwy i chili warto wymieszać wcześniej, aby smaki się przegryzły, jednak najlepiej polać nim plastry tuż przed podaniem.
- → Jakie dodatki pasują do tego dania?
Świetnie sprawdzą się świeże zioła, takie jak kolendra, a także prażone nasiona sezamu czy plasterki awokado dla większej różnorodności smakowej.
- → Czy można użyć innej przyprawy zamiast chili?
Zamiast chili można zastosować przyprawę Tajín, która daje lekko kwaskowaty i pikantny aromat, idealny do warzywnych przekąsek.
- → Jak podać danie na przyjęciu?
Plastry warto ułożyć warstwowo na talerzu lub podać jako pojedyncze stosiki, co ułatwia serwowanie i prezentację podczas spotkań.