Chłodnik Litewski z burakami (Wersja do druku)

Chłodny litewski chłodnik z burakami i kefirem, idealny na lato. Lekki, kremowy, pełen warzyw.

# Składniki:

→ Warzywa

01 - 3 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
02 - 1 ogórek, obrany i pokrojony w kostkę
03 - 4 rzodkiewki, cienko pokrojone
04 - 2 dymki, posiekane
05 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany

→ Nabiał

06 - 2 szklanki kefiru
07 - 1 szklanka bulionu warzywnego

→ Przyprawy

08 - Sól i czarny pieprz do smaku
09 - Świeży koperek do dekoracji

# Przygotowanie:

01 - Ugotuj pokrojone w kostkę buraki w osolonej wodzie przez około 30 minut, aż będą miękkie. Odcedź i ostudź.
02 - W dużej misce połącz ostudzone buraki, ogórek, rzodkiewki, dymki i czosnek.
03 - Dodaj kefir i bulion warzywny do miski. Dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz czarnym pieprzem do smaku.
04 - Włóż zupę do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
05 - Podawaj na zimno, udekorowany świeżym koperkiem.

# Additional Tips::

01 -
  • Korzysta ze świeżych i łatwo dostępnych warzyw
  • Można go przygotować w mniej niż godzinę
  • Jest lekki a jednocześnie sycący i odżywczy
  • Idealnie chłodzi w gorące dni bez konieczności gotowania całego obiadu
  • Za każdym razem gdy przygotowuję chłodnik cała rodzina spotyka się przy stole nawet najmłodsi chętnie sięgają po dokładkę pamiętam jak pierwszy raz podałam go dziadkowi i od razu poprosił o przepis
02 -
  • Najlepszy chłodnik uzyskasz jeśli warzywa będą naprawdę dobrze schłodzone przed połączeniem
  • Nie żałuj koperku świeży daje niepowtarzalny aromat
  • Odczekaj przynajmniej godzinę zanim podasz chłodnik by smaki się przegryzły nawet kilka godzin w lodówce działa na korzyść
Wstecz