Zapisz Château de Princesse Cœurs et Étoiles to bajecznie urocze wielowarstwowe ciasto ozdobione dekoracjami w kształcie serc i gwiazdek — idealne na urodziny lub magiczne świętowania.
To ciasto zrobiłam pierwszy raz na urodziny córki i od razu stało się naszą rodzinną tradycją.
Ingredients
- Biszkopt: 250 g mąki pszennej, 220 g cukru, 1 łyżka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 125 g masła bez soli (zmękczonego), 4 duże jajka, 180 ml pełnego mleka, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Krem maślany: 250 g masła bez soli w temperaturze pokojowej, 400 g cukru pudru przesianego, 3 łyżki pełnego mleka, 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, różowy i żółty barwnik spożywczy (żelowy preferowany)
- Dekoracje: Cukrowe dekoracje w kształcie serc i gwiazdek, jadalny brokat lub perełki (opcjonalnie)
Instructions
- Przygotowanie form:
- Nagrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 20 cm i wyłóż papierem do pieczenia.
- Mieszanie składników sypkich:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.
- Ubicie masła i cukru:
- W innej misce ubij masło z cukrem aż do uzyskania jasnej, puszystej masy. Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię.
- Łączenie składników:
- Na przemian dodawaj mieszankę mąki i mleko do mokrych składników, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj tylko do połączenia składników.
- Napełnianie i pieczenie:
- Podziel ciasto równomiernie między przygotowane formy. Wygładź wierzchy. Piecz 30–35 minut aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Ostudź przez 10 minut w formach, następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- Krem:
- Ubij masło na kremową konsystencję. Stopniowo dodawaj cukier puder, mleko i wanilię, miksując do gładkości. Podziel krem na dwie części: jedną zabarw różowym, drugą żółtym barwnikiem.
- Składanie ciasta:
- Wyrównaj blaty, jeśli potrzeba. Połóż pierwszy blat na talerzu i rozsmaruj różowy krem. Połóż drugi blat i pokryj cały kremem żółtym.
- Dekorowanie:
- Ozdób ciasto cukrowymi dekoracjami w kształcie serc i gwiazdek. Posyp jadalnym brokatem lub perełkami, jeśli lubisz.
Zapisz To ciasto pozwoliło nam z rodziną spędzić wiele magicznych chwil podczas świętowania urodzin i innych ważnych wydarzeń.
Wymagane narzędzia
Do przygotowania ciasta potrzebne są: dwie okrągłe formy do pieczenia 20 cm, mikser elektryczny, miski do mieszania, szpatułka, rękawy cukiernicze (opcjonalnie) oraz kratka do studzenia.
Informacje o alergenach
Ciasto zawiera: pszenicę (gluten), jajka, mleko, masło (nabiał). Dekoracje mogą zawierać dodatkowe alergeny — sprawdź etykiety pod kątem orzechów lub śladowych ilości glutenu.
Wartości odżywcze
Na porcję: 435 kalorii, 23 g tłuszczu, 54 g węglowodanów, 5 g białka.
Zapisz 
To ciasto zachwyci Twoich gości zarówno smakiem, jak i wyglądem — idealne na każdą magiczną okazję.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak upewnić się, że biszkopt będzie puszysty?
Najważniejsze jest dokładne ubijanie masła z cukrem na puszystą masę oraz delikatne łączenie składników suchych z mokrymi bez nadmiernego mieszania.
- → Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, blaty można upiec dzień wcześniej i przechowywać szczelnie owinięte. Krem najlepiej przygotować tuż przed dekoracją.
- → Jakiego rodzaju dekoracje najlepiej użyć na wierzch?
Kolorowe dekoracje cukrowe w kształcie serc i gwiazdek najlepiej pasują do tego ciasta, podkreślając jego magiczny charakter.
- → Czy można użyć barwników spożywczych innych niż żelowe?
Tak, ale barwniki żelowe są bardziej skoncentrowane i nie rozrzedzają kremu, co zapewnia odpowiednią konsystencję.
- → Jaką temperaturę pieczenia zaleca się dla tego ciasta?
Optymalna temperatura to 175°C, która pozwala równomiernie upiec biszkopt bez przesuszenia.