# Składniki:
→ Sery
01 - 7 oz (200 g) kremowego sera śmietankowego, zmiękczonego
02 - 3.5 oz (100 g) koziego sera, zmiękczonego
03 - 1.75 oz (50 g) startego sera Parmigiano-Reggiano
→ Przyprawy i zioła
04 - 2 łyżki drobno posiekanych świeżych szczypiorków
05 - 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
06 - 1 łyżka szampana lub wina musującego
07 - ½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
08 - ¼ łyżeczki czosnku w proszku
09 - ½ łyżeczki otartej skórki cytryny
10 - Sól do smaku
→ Panierka
11 - 2.6 oz (75 g) zmiażdżonych prażonych orzechów włoskich lub pekan
12 - 2 łyżki drobno posiekanych mieszanych świeżych ziół (pietruszka, szczypiorek, koper)
→ Dekoracja
13 - 20 cienkich precli lub mini paluszków chlebowych
# Przygotowanie:
01 - W średniej misce połącz kremowy ser śmietankowy, kozi ser oraz Parmezan. Ucieraj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
02 - Wymieszaj dokładnie szczypiorek, pietruszkę, szampana, czarny pieprz, czosnek w proszku, skórkę cytryny oraz sól.
03 - Schładzaj masę serową przez 15–20 minut, aby stężała i ułatwić formowanie.
04 - W płytkim naczyniu połącz zmiażdżone orzechy z drobno posiekanymi świeżymi ziołami.
05 - Nabieraj łyżką porcje masy serowej wielkości łyżki stołowej i formuj małe cylindry przypominające korek szampana.
06 - Obtaczaj każdą kulkę serową w mieszance orzechowo-ziołowej, pokrywając ją całkowicie.
07 - Wbij pionowo cienki precel lub mini paluszek chlebowy w górną część każdej kulki serowej, imitując końcówkę korka.
08 - Ułóż na półmisku i wstaw do lodówki do momentu podania.
