Zapisz Budżetowe polskie cukierki z orzechów laskowych, chrupiące orzechy i słodka czekolada, idealne na domowy prezent lub szybką przekąskę.
Pierwszy raz zrobiłem te cukierki z myślą o świątecznych upominkach i zachwyciły wszystkich w rodzinie.
Ingredients
- Orzechy: 150 g orzechów laskowych, prażonych i grubo posiekanych
- Podstawa cukierków: 100 g cukru, 50 ml wody, 1 łyżka masła niesolonego
- Karmelowa polewa czekoladowa: 100 g ciemnej lub mlecznej czekolady, posiekanej, 1 łyżeczka oleju roślinnego
Tired of Takeout? 🥡
Get 10 meals you can make faster than delivery arrives. Seriously.
One email. No spam. Unsubscribe anytime.
Instructions
- Krok 1:
- Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
- Krok 2:
- W małym rondelku połącz cukier i wodę. Podgrzewaj delikatnie, mieszając aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień do średniego i gotuj bez mieszania aż mieszanka nabierze złotego koloru karmelu (około 5–7 minut).
- Krok 3:
- Szybko wmieszaj masło i posiekane orzechy laskowe, dokładnie pokrywając je karmelem.
- Krok 4:
- Rozprowadź masę na przygotowanej blaszce i wyrównaj szpatułką. Odstaw do całkowitego wystudzenia (około 10 minut).
- Krok 5:
- Po stężeniu połamaną na kawałki wielkości kęsa.
- Krok 6:
- Roztop czekoladę z olejem roślinnym w mikrofalówce lub kąpieli wodnej aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Krok 7:
- Każdy kawałek orzechowego cukierka zanurz w czekoladzie, a następnie umieść z powrotem na papierze do pieczenia.
- Krok 8:
- Pozwól cukierkom stężeć w temperaturze pokojowej lub schłodź krótko, aby czekolada stwardniała.
Zapisz Robienie tych cukierków to piękna rodzinna tradycja, która łączy pokolenia w kuchni.
Narzędzia potrzebne do przygotowania
Mały rondel, blaszka do pieczenia, papier do pieczenia, łyżka do mieszania, mikrofalówka lub kąpiel wodna do topienia czekolady.
Informacje o alergenach
Zawiera orzechy (laskowe), mleko (jeśli użyto mlecznej czekolady lub masła). Możliwe śladowe ilości soi (z czekolady). Sprawdź etykiety czekolady i masła.
Wartości odżywcze
Kalorie: 95 kcal na porcję. Tłuszcze: 6 g. Węglowodany: 9 g. Białko: 1,5 g.
Zapisz Te cukierki to idealny, domowy smakołyk, który można szybko przygotować na każdą okazję.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak uzyskać idealny kolor karmelu?
Podgrzewaj mieszankę cukru i wody na średnim ogniu, nie mieszając, aż nabierze złotego, bursztynowego odcienia.
- → Czy orzechy można zastąpić innymi gatunkami?
Tak, można użyć migdałów lub orzechów włoskich, co nada inny, lecz równie wyśmienity smak.
- → Jak sprawić, by czekolada była gładka i błyszcząca?
Roztop czekoladę powoli w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, dodając odrobinę oleju roślinnego dla lepszej konsystencji.
- → Czy deser można przechowywać w lodówce?
Tak, chłodzenie przyspiesza stwardnienie czekolady i pomaga zachować chrupkość orzechów.
- → Jakie przyprawy można dodać, aby wzbogacić smak?
Szczypta cynamonu lub odrobina ekstraktu waniliowego doskonale podkreślają tradycyjne, polskie nuty aromatyczne.
