Zapisz Chrupiące kromki bagietki z soczystymi pomidorami, świeżą bazylią, czosnkiem i odrobiną oliwy z oliwek, podane w eleganckiej, ukośnej linii – idealna, prosta przekąska, która zachwyci gości.
Uwielbiam przygotowywać tę bruschettę na przyjęcia, ponieważ zawsze znika jako pierwsza.
Ingredients
- Bagietka: 1 francuska bagietka pokrojona ukośnie na 8 kawałków (ok. 1/2 cala grubości)
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki ekstra virgin do posmarowania kromek oraz 1 łyżka do masy pomidorowej
- Pomidory: 2 średnie dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę
- Czosnek: 1 mały ząbek drobno posiekany do masy oraz 1 ząbek obrany do pocierania kromek
- Świeża bazylia: 2 łyżki drobno posiekanych liści
- Sól morska: 1/2 łyżeczki
- Świeżo mielony czarny pieprz: 1/4 łyżeczki
- Do podania: dodatkowe liście bazylii i opcjonalnie glazura balsamiczna
Instructions
- Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Układanie bagietki:
- Ułóż kromki ukośnie na blasze i posmaruj obie strony oliwą.
- Pieczenie:
- Piecz przez 8 > 10 minut, obracając w połowie czasu, aż będą złociste i chrupiące.
- Przygotowanie masy pomidorowej:
- W misce wymieszaj pokrojone pomidory, posiekany czosnek, bazylię, 1 łyżkę oliwy, sól i pieprz.
- Nacieranie czosnkiem:
- Po wyjęciu z piekarnika, gdy kromki są jeszcze ciepłe, delikatnie natrzyj je obranym ząbkiem czosnku.
- Nakładanie składników:
- Na każdą kromkę nałóż obficie masę pomidorową. Ułóż kromki na półmisku w ukośnej linii dla eleganckiej prezentacji.
- Dekoracja i podanie:
- Ozdób dodatkową bazylią i skrop glazurą balsamiczną, jeśli chcesz. Podawaj od razu.
Zapisz Podczas rodzinnych spotkań bruschetta zawsze cieszy się ogromną popularnością i sprzyja rozmowom przy stole.
Wariacje smakowe
Możesz użyć różnych odmian pomidorów, jak koktajlowe czy odmiany starego typu dla różnorodności kolorów i smaków.
Przechowywanie i przygotowanie z wyprzedzeniem
Bagietkę najlepiej upiec tuż przed podaniem, ale przygotowaną masę pomidorową możesz przechowywać w lodówce do 1 dnia.
Podawanie i dodatki
Bruschetta doskonale komponuje się z kieliszkiem schłodzonego Pinot Grigio lub Prosecco jako lekka przekąska przed głównym posiłkiem.
Zapisz Ta prosta bruschetta doskonale sprawdzi się jako elegancka i smaczna przekąska w każdej sytuacji.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jak uzyskać idealną chrupkość tostów?
Kromki bagietki należy piec w piekarniku w 200°C przez około 8-10 minut, aż będą złociste i chrupiące. Obróć je w połowie pieczenia dla równomiernego efektu.
- → Czy można użyć innych pomidorów?
Tak, zarówno pomidory koktajlowe, jak i odmiany heirloom dodadzą smaku i koloru. Wybierz dojrzałe i soczyste owoce.
- → Jakie zioła najlepiej komponują się z tym daniem?
Świeża bazylia to klasyka, jednak można eksperymentować z oregano lub pietruszką dla odmiany smaku.
- → Czy czosnek można pominąć lub zastąpić?
Czosnek nadaje aromat, ale jeśli ktoś go unika, można go zastąpić delikatną papryką lub pozostawić bez dodatku.
- → Jak najlepiej podać tosty na przyjęcie?
Ułóż tosty w eleganckiej, ukośnej linii na dużym półmisku, udekoruj dodatkową świeżą bazylią i ewentualnie skrop glazurą balsamiczną.