Bread Pudding jabłka cynamon

Rozgrzewający, klasyczny pudding chlebowy z jabłkami i cynamonem, idealny na wykorzystanie czerstwego chleba.

Ten pudding chlebowy przygotowałam po raz pierwszy, gdy miałam sporo czerstwego chleba i kilka jabłek do wykorzystania. Aromat cynamonu szybko przywołał wspomnienia rodzinnych wieczorów przy cieple piekarnika.

Składniki

• Chleb czerstwy (300 g): Pokrojony w kostkę, najlepiej jasny lub mieszany.
• Mleko pełne (500 ml): Dobrze komponuje się z chlebem.
• Jajka (2 duże): Nadają strukturę i smak.
• Cukier kryształ (60 g): Słodzi pudding.
• Ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka): Zapewnia aromat.
• Jabłka (2 średnie): Obrane, pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę.
• Cynamon mielony (1 ½ łyżeczki): Dodaje korzennego smaku.
• Gałka muszkatołowa mielona (¼ łyżeczki, opcjonalnie): Nadaje głębię smaku.
• Masło niesolone (40 g): Roztopione, dodatkowo do natłuszczenia naczynia.
• Sól (szczypta): Wydobywa smak składników.

Instrukcje

Przygotowanie piekarnika i formy:

Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wysmaruj średnie naczynie do zapiekania masłem.

Przygotowanie chleba:

Wrzuć kostki chleba do dużej miski.

Łączenie składników płynnych:

W osobnej misce wymieszaj mleko, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon, gałkę muszkatołową (opcjonalnie), roztopione masło i sól, aż do połączenia.

Moczenie chleba:

Zalej mieszanką chleb i delikatnie wymieszaj, by nasiąkł. Odstaw na 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

Dodanie jabłek:

Dodaj pokrojone jabłka i wymieszaj.

Pieczenie:

Przelej całość do nasmarowanego naczynia i wyrównaj wierzch.

Zapiekaj:

Piecz przez 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a pudding ścięty.

Podanie:

Odstaw na chwilę do lekkiego przestudzenia i podawaj na ciepło.

Zapisz

Dzieci uwielbiają ten pudding, szczególnie podany na ciepło z lodami waniliowymi po niedzielnym obiedzie. To jeden z deserów, który często przygotowujemy razem w rodzinnym gronie.

Wymagane narzędzia

Do przygotowania deseru wystarczy miska do mieszania, trzepaczka, naczynie do zapiekania, nóż i deska oraz piekarnik.

Informacje o alergenach

Zawiera gluten, mleko, jajka oraz masło. Dla osób z alergiami sprawdź składniki i ewentualnie zamień na alternatywy.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie: 265. Tłuszcze: 8 g. Węglowodany: 40 g. Białko: 7 g.

Zapisz

Pudding chlebowy z jabłkami i cynamonem podawaj na ciepło z lodami lub bitą śmietaną. To deser, który rozgrzewa i zbliża przy wspólnym stole.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów

→ Jak najlepiej przygotować chleb na to danie?

Użyj czerstwego, najlepiej białego chleba pokrojonego w równe kostki, aby dobrze nasiąknął mieszanką mleczną.

→ Czy można użyć innych owoców zamiast jabłek?

Tak, świetnie sprawdzą się gruszki, śliwki lub rodzynki, które dodadzą różnorodność smakową.

→ Jak uzyskać aromat cynamonu bez przesadzenia z intensywnością?

Dodaj około 1 ½ łyżeczki cynamonu, tak by był wyczuwalny, ale nie dominował całego dania.

→ Czy można zastąpić masło innym tłuszczem?

Masło można zamienić na margarynę lub olej kokosowy, ale smak może delikatnie się zmienić.

→ Jak długo należy piec danie i w jakiej temperaturze?

Piec około 40-45 minut w 180°C, aż masa się zetnie, a wierzch nabierze złotego koloru.